Chọn củ cải non gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng to bổ dọc theo củ, xào qua muối, để một lúc rồi rửa sạch, để ráo ...

Cà chua rửa sạch, ngắt bỏ cuống, thái miếng, cần tây rửa sạch tước bỏ gân già, cà rốt gọt vỏ, lần lượt rửa sạch, thái ...

Tỏi bóc sạch vỏ, cho vào nước đường, giấm ngâm một ngày.

Bắp cải tách lá, rửa sạch, thái sợi, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái sợi, lạc rang chín, đập dập, rau mùi rửa sạch thái ...

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn dày 1cm, bản to 1,5cm. Tôm khô ngâm nở mềm, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

 Sau đó cho nho và táo vào ép lấy nước. Đổ nước ra cốc cho thêm nước nguội, nước cốt chanh và mật ong vào.

Dưa hấu rửa sạch, bỏ vỏ và hạt thái miếng, mía róc vỏ, chẻ nhỏ. Cho dưa dấu và mía vào máy ép lấy nước. Đổ nước ép ra ...

 Dâu tươi Đà Lạt rửa sạch, bỏ cuống cho vào máy xay sinh tố cùng với nước chanh vắt và đường cát trắng. 

   Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng, dùng máy éo lấy nước. Quýt rửa sạch vắt lấy nước cốt.

 Rau cần nhặt bỏ gốc lá, rửa sạch rồi cắt khúc. Trộn đều rau với ít gia vị. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, ớt rửa sạch, bỏ ...