Bắc chảo dầu nóng, để củ hành lá vào cho thơm. Tiếp đến lần lượt cho mực + tôm + thịt nạc vào xào thịt vừa săn nêm gia ...

Chảo dầu nóng cho củ hành lá vào cho thơm. Bỏ mực vào xào, nêm nước mắm + tiêu + bột ngọt vào. Mực se lại, cho tiếp ...

Trộn chung mực + chao đỏ + rượu thơm + tương ớt + nước mắm + dầu mè + gia vị (không có muối) 2 muỗng súp nước tỏi để ...

Sắp mực vào tô để vô xửng hấp chín. Nước mực giữ lại để sau này làm nước sốt. Cho vào đĩa nhôm 1 muỗng dầu và tỏi đập ...

Mực làm sạch, lấy phần thịt trắng thái mỏng miếng lớn bày ra dĩa. Rau rửa sạch bày ra dĩa với chuối, khế róc cạnh bào ...

Đổ giấm với xì dầu và mực vào chảo đun sôi, mực chín vớt ra chiên giòn với dầu tỏi. Vớt mực cho qua chảo giấm đun lửa ...

Dầu phi thơm trong chảo, chiên mực vàng sơ, cho nước dừa, đường, muối, bột ngọt. Lửa để riu riu đến khi cạn còn chừng ...

- Mực đem ra ướp gia vị + 1 chén giấm + dầu mè + gừng, hành lá, trộn đều nêm vừa ăn.

Chảo dầu nóng, cho mực vào chiên sơ, đổ nước ướp mực vào chảo, để mực rút hết nước ướp. Chặt dừa tươi đổ nước vào mực.

Trứng vịt đánh tan đều. Gắp từng con mực nhúng vào trứng và lăn mực vào bột mì.