Cho một lít nước nấu sôi tim, cho thịt vào lòng bàn tay có thoa dầu, ấn mạnh ra thịt bò sẽ trồi lên từng viên tròn nằm ...

Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm để củ sen, nấm mèo + gừng + cà rốt + nước lèo nêm nước tương, rượu thơm + xì dầu + ...

Cho khuôn đầu bò lên bếp than, trên mặt dĩa thoa bơ, đặt miếng thịt bò lên trên, dùng nĩa ghim miếng thịt, dao xắt lát ...

Thịt bò trộn sốt dầu giấm (giấm + dầu ô liu + gia vị + ngò + hành tây) + thêm nước chanh.

Bắc chảo dầu nóng khác, cho hành tỏi và sả vào phi vàng. Cho thịt vào xào. Cho tương và cà chua vào xào đều, để sôi 5 ...

Trộn chung: 1/2 thịt bò + hành tây + 1/2 rau răm + kiệu + ớt + 1/2 hành tím + bột ngọt + đường + nước mắm ngon + nước ...

Lấy 1 miếng thịt bò, đặt 1 miếng mỡ lên trên cuốn tròn lại, đường kính 2 - 3cm, lăn qua dầu phi thơm xếp vào khay rồi ...

Trải thịt bò lên thớt, để thịt heo, thịt bò bằm vào gói lại bằng chiếc nem, xé dây lác buộc chữ thập.

Cho thịt vào thau + gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt) + rượu ngũ vị hương + dầu mè + nước gừng + tỏi phi + sả phi ...

Cho vỉ lên lửa than, gắp từng miếng thịt bò lên nướng, thịt bò chín vàng thơm lấy ra.