Phi hành tỏi thơm, cho nước hấp gà + nước hấp cải vào, nêm gia vị + xì dầu, rồi cho bột năng hòa nước lạnh vào sanh ...

Xếp thịt gà + jambon + trứng cút + cà rốt + đậu Hà Lan + ngò xen kẽ vào khuôn, để lên nước đá cho dính chặt.

Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào. Cho nước hấp gà vào, cho 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, ...

Bắc chảo cho 2 muỗng dầu để sôi, dể hành tỏi đập dập vào cho thơm, cho miếng đùi gà vào chiên vàng, cho nửa chén nước ...

Cho nước dừa xiêm + gà vào thố đem hấp cách thủy + đường + muối. Gà gần mềm + cà rốt + khoai tây + củ năng + nấm mèo ...

Trộn chung: thịt gà + jambon + giò sống + thịt cua + mỡ + hành tỏi phi + dầu mè... Chia làm 2 nặn dài.

Đùi gà: Rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa xéo cho gà thấm gia vị. Ướp: tiêu + muối + bột ngọt + tỏi giã thật nhuyễn + ...

Gọt vỏ khoai tây tán nhuyễn hòa với phô mai tán nhuyễn trộn đều. Bắc chảo không dính lên bếp phi dầu, cho hỗn hợp ...

Cho chút nước lạnh xăm xắp mặt gà + đường + muối + bột ngọt nấu sôi + đậy nắp lại cho gà vừa mềm.

Cho dầu vào chảo xào sơ thịt gà + củ hành + ớt độ 10 phút.