Trộn rau củ + sốt dầu trứng + củ hành + ngò băm nhuyễn + nêm vừa ăn + tiêu vào + cá hộp.

Nước sôi, cho bông bí vào, trụng sơ, gắp ra, giũ ráo nước.

Nước đun sôi nêm một ít muối và trụng sơ cải khoảng 3 phút để cải trắng, sau đó nhúng sơ qua nước lạnh, rồi để ráo nước ...

Bắc chảo nóng cho hành tỏi bằm nhỏ với bơ, chiên sơ các viên thịt. Vớt những viên thịt ra để ráo, thoa cà lên những ...

Trộn chung đậu + sốt mayonnaise, nêm gia vị + ngò bằm vừa ăn, dồn vào cà chua, trên để con tôm, rải ngò, bắc xốt.

Luộc vi cá đuối để sôi trong 10 phút. Gắp vi cá ra ngoài để nguội, xé ra hình rẽ quạt đặt ra dĩa lớn.

Các hỗn hợp trên trộn chung cho vào dĩa, chanh rửa sạch cắt khoanh tròn sắp chung quanh.

Sốt: bắc chảo bơ cho sữa tươi + kem tươi + bột mì rang nấu sôi cho lòng đỏ hột gà quậy đều, nêm gia vị vừa ăn.

Trộn trong dĩa: xà lách + tôm + dưa leo + bắp non.

Bày tất cả rau cải ra dĩa + chuối lột vỏ cắt khoanh + táo gọt vỏ, bỏ hột, lát mỏng.