Bông cải: xắt miếng nhỏ ngâm nước rửa sạch.

Chảo dầu nóng phi tỏi + cọng hành lá cho thơm, cho rau vào xào, nêm nước mắm + bột ngọt + tiêu vào.

Nui dài: nước sôi cho chút muối, cho nui vào luộc khoảng 15 phút vớt ra dội qua nước lạnh để ráo, cắt ngắn 6cm đem hấp ...

Bắc chảo nóng, cho vào 2 muỗng dầu phi tỏi + sả + ớt cho thơm. Cho nghêu vào xào sơ, nêm muối + nước mắm + bột cà ri + ...

Bắc chảo khử dầu nóng cho tôm vào đảo đều, nêm một chút muối và 1/2 muỗng nước mắm + tiêu.

Chảo dầu nóng cho tỏi vào. Tỏi vàng thơm bỏ mực vào xào nêm muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt.

Bắc nước sôi, trụng mì vớt ra liền để ra rổ cho ráo nước trút ra dĩa. Trộn hành tỏi phi thơm.

Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm + ớt xanh thái sợi + muỗng súp bơ đậu phộng + lá dầu + kíp chấp xao ...

Bắc chảo dầu nóng cho tỏi, hành phi thơm cho thịt vào xào chín, tôm nêm tiêu, bột ngọt, muối, xì dầu trộn đều nhấc ...

Chảo dầu nóng, cho hành tỏi vào xào thơm, tiếp đến cho thịt + tôm + gan + lòng gà + mực vào xào.