Cho thịt lên vỉ, nướng lửa riu riu, khi thấy miếng sườn vừa ráo, gắp miếng sườn nhúng trong nước ướp còn lại, cứ làm ...

Cho viên súp vào chảo hành phi cùng với 1 ly nước nóng (có thể sử dụng 1 ly nước dùng nấu sẵn) nêm vừa ăn.

Phi hành tỏi cho thơm cho sườn heo vào xào, thịt săn cho cà chua vào xào, khi cà đã chín nát cho nước cốt dừa vào, đun ...

Cho thịt, sườn vào lọ thủy tinh rồi cho nước mắm vào, cho ngập cả thịt lẫn sườn. Đậy nắp lọ thật kín, giữ gìn thật tốt ...

Trộn chung: cá thác lác + giò sống + tôm + thịt nạc dăm + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm nhuyễn + dầu mè, ...

Sườn: ướp chút muối, phết lên một lớp mỏng mù tạt và lăn vào bột mì. Chảo bơ nóng, cho sườn vào chiên vàng đều cả 2 mặt.

Cho ruột vào chảo dầu đã khử tỏi, chiên vàng, cho ra ráo dầu, xắt từng khúc dài độ 5cm, mỗi khúc xắt làm tư theo chiều ...

Cho óc + hành băm + muối + tiêu + bột ngọt và hành lá trộn đều, hấp cách thủy 15 phút.

Khoai và óc xay nhuyễn, nước dùng lọc qua soong khác, đổ khoai và óc vào đun sôi, nêm vừa gia vị dọn ra thố lớn. 

Sắp chân gà và óc vào tô nước dùng với nhãn nhục, hấp cách thủy 1 giờ, nêm muối, bột ngọt vừa ăn.