Cho dầu vào chảo nóng, để cá vào chiên vàng đem ra.

Sốt chua ngọt: 2 muỗng súp bột mì tinh quậy tan với 1/2 chén nước lạnh và 1/2 chén giấm.

Quậy yaourt trong hũ cho lỏng ra, thêm vào một nửa rau thơm đã xắt nhuyễn, 1 muỗng dầu ôliu và 1/2 nước cốt chanh vào. ...

Sườn heo: Chặt nhỏ bằng đốt ngón tay.

Bắc chảo dầu nóng cho 1/3 tỏi vào phi vàng. Cho thịt bò vào xào chín (lửa to), nhắc xuống xúc ra dĩa, rửa chảo lại.

Thịt bò: Rửa sạch lau khô, lóc sạch gân xắt miếng thật mỏng bản to.

Bắc chảo nóng cho 5 muỗng súp dầu ăn vào, cho tỏi còn lại vào, kế cho nấm hương và cải vào xào chung, thêm 3 muỗng canh ...

Nêm 1/2 hành tỏi giã nhuyễn + 1/2 muỗng đường + tiêu + muối + bột ngọt. Ướp tất cả vào thịt, để độ 30 phút cho thấm.

Bắc chảo dầu nóng, cho từng miếng sườn vào, chiên vàng.

Chảo nóng, cho 2 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho tôm + cá + giò sống + gan + cà rốt + nấm + nước lèo + gia vị + bột năng ...