- Thỏ 1 con đã được làm sạch
- Sả băm 1 chén nhỏ
- Ớt băm, tỏi băm
- Súp hành tím 1 muỗng, 2 muỗng nước mắm
- Gừng tươi hoặc rượu trắng
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, chanh
1. Chuẩn bị:
- Thịt thỏ đã làm và đem rửa sạch, dùng gừng tươi băm nhỏ đập dập hoặc rượu trắng trà sát quanh thịt thỏ để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước trắng cho ra tô ráo nước.
- Cắt thịt thỏ vừa miếng, có thể lọc thịt thỏ loại bỏ xương tùy từng sở thích nhé!
- Ướp thịt thỏ với tỏi, sả, ớt, hành tím, nước mắm, nửa muỗng cafe hạt nêm thêm chút muối và trộn đều lên. Để thịt thỏ ngon hơn thì bạn nên ướp chừng 1-2h để thịt thỏ được ngấm gia vị.
2. Chế biến:
- Xếp thịt thỏ lên vỉ nướng, để lửa vừa vừa (chú ý khi nướng lật đều không thịt bị cháy và chín từ ngoài vào trong).
- Thịt thỏ chín, chúng ta bày ra đĩa ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh.
