- 1 miếng filet cá hồi 200gr
- Khoai tây 300gr
- Hành tây 200gr
- Kem tươi 100ml
- Sữa tươi có đường 200ml
- 1 miếng bơ nhạt nhỏ
- 2 thìa lớn bột ngô
- Muối, đường (tùy nêm nếm)
1. Chuẩn bị:
- Cho cá hồi rửa sạch + Khoai tây cắt miếng + Hành tây bổ miếng cau vào nồi nước 600ml đun 20f để lấy nước dùng. Khi lấy đũa châm vào khoai thấy khoai bở ra là ok.
- Múc khoai, hành và cá hồi ra để nguội thì cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chút nước dùng xay nhuyễn ra thành hỗn hợp sệt, pha bột ngô ra 1 bát nước để bột loãng ra.
2. Chế biến:
- Bắc nồi lên bếp, cho miếng bơ nhạt vào đun chảy rồi đổ bát nước bột ngô vào đun thấy lăm tăm thì đổ hỗn hợp khoai hành cá vào đảo đều, đổ nốt nước dùng đã đun lúc đầu vào.
- Khi thấy nồi sôi lên thì đổ lần lượt sữa tươi và kem tươi vào nồi và khuấy đều lên. Nêm thêm muối và đường cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc soup ra thố dùng lúc còn nóng.
