Soup bong bóng cá

Soup bong bóng cá

Soup bong bóng cá

380,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 80gr bong bóng cá chiên - 300gr tôm sú - 200gr mực ống phi lê - 2 quả trứng gà - 60gr bột năng - Thịt gà (ức gà hoặc chân gà), thịt heo - 1 chai rượu gừng - Dầu mè, dầu ăn - Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay - Gừng, hành lá, nước dùng

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec sed semper sem. Sed nec dui ...
280,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300g xương, đầu, cánh gà  - 150g thịt nạc cua  - 50g tôm khô  - 1 miếng da heo ...
390,000 đ
 NGUYÊN LIỆU - Mực tươi 1 con ( gần 300gr) - Tôm sú 200 gr - Thịt nạc thăn 15 gr - Xương hầm ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200g thịt cua bể hoặc thịt ghẹ - 200g tôm bóc nõn - 30g nấm hương (nấm đông ...
390,000 đ
-    1 con cua biển cỡ vừa (Khoảng 400-500g) -    1 bó măng tây nhỏ (Khoảng 8-10 cây) -    1 quả ...
390,000 đ
 Chế biến: -    Khi phần xương đã được ninh nhừ thì vớt xương ra sau đó cho ngô ngọt và nêm các ...
300,000 đ
Chuẩn bị: - Măng các bạn mang cắt thành sợi nhỏ sau đó rửa với muối cho sạch, rồi cho vào luộc ...
390,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 150gr tôm tươi - 150gr thịt cua - 150gr thịt sò điệp - 200gr đậu phụ ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Xá xíu bó xổi xắt sợi. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, vắt khô, xào sơ. - Nấm ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Sò điệp rửa sạch, để ráo. - Boa-rô rửa sạch, cắt nhỏ. - Đậu đỏ luộc chín. Bắp, đậu ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Đun nước dùng. Trụng ống xương heo với xương gà, thêm muối khoảng 15 phút, vớt xương ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200gr tôm - 100gr sò điệp - 2 cải lơ xanh - Nước dùng - Bột năn
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 100gr vi cá dạng cước đã sơ chế làm sạch - 20gr bào ngư sống Hàn Quốc hoặc bào ngư ...
2,500,000 đ
Chuẩn bị: - Vi cá mập ngâm qua với nước lạnh trong 1 ngày cho loại 1 nguyên vây 100gr, còn với vi ...
420,000 đ
Chuẩn bị: - Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, để ráo. - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nát thêm một chút ...
1,800,000 đ

SOUP BONG BÓNG CÁ

I. NGUYÊN LIỆU

- 80gr bong bóng cá chiên
- 300gr tôm sú
- 200gr mực ống phi lê
- 2 quả trứng gà
- 60gr bột năng
- Thịt gà (ức gà hoặc chân gà), thịt heo
- 1 chai rượu gừng
- Dầu mè, dầu ăn
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
- Gừng, hành lá, nước dùng

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Đun nước trụng ống xương heo với xương gà, thêm muối khoảng 15 phút, vớt ra, vớt xương ra để nước dùng trong. Nồi nước với 15 lít cho vào 1 ký xương heo, 1 ký xương gà, gừng. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ khoảng 2-3 tiếng, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên.

2. Chế biến:
- Sau khi nấu nước dùng xong, tiếp tục nấu soup. Bạn cho nước dùng cùng các loại nguyên liệu: thịt gà, nấm hương, hải sâm, gia vị, bắp xay vào nấu sôi lần 2. Khi sôi thì cho bột năng vào quấy đều cho tan. Bạn nhớ để lửa liu riu. Sau đó tiếp tục cho trứng gà và dầu mè vào.
- Bắc nồi nước lạnh lên bếp, cho gừng, hành lá đập dập, đun sôi cho rượu gừng vào.
- Trụng sơ tôm sú, mực phi lê, sau cùng là cho hết bong bóng cá vào đun cho hết dầu mỡ rồi vớt ra chén.
- Tiếp tục cho 1,5 lít nước dùng vào đun sôi.
- Cho bóng bóng cá, thịt gà, tôm, gia vị, mực đun sôi lần 2.
- Cho từ từ bột năng đã pha nước vào khuấy đều. khi thấy sệt thì cho trứng vào đảo từ từ.
- Cuối cùng cho dầu mè, dầu ăn.

III. CÁCH DÙNG

- Múc ra chén, có thể trang trí thêm vài cọng ngò thơm và rắc ít tiêu hoặc ớt lên.