RAU NGỔ XÀO THỊT BÒ

I. Nguyên liệu

- 200g rau ngố
- 100g thit bò mềm
- Tỏi bằm, dầu ăn
- 100g hành

II. Cách làm

1. Chuẩn bị:
- Thịt bò: rửa sạch,thái miếng vừa ăn, ướp với:
* 1 muỗng tiêu
* 1 nước mắm
* 1/2 muỗng bột ngọt
* 1 muỗng xúp dâ
- Để thịt thấm 15 phút
- Rau ngổ cắt cọng vừa ăn rữa sạch.
- Hành lá cắt ngắn mỏng phi vàng.

2. Chế biến:
- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu, tỏi bằm vào phi vàng, dầu thật nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay, cho rau ngổ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào Nêm vừa ăn nhắc xuống.

III. Trình bày

- Gắp rau ra dĩa. Rắc tiêu, hành phi lên mặt
- Món này dùng nóng với cơm, xì dầu và ớt thái khoanh.

Món tiếp theo: Bông cải nấu tôm