CẢI RỔ XÀO THỊT (CẢI NGỒNG)

♻️ Nguyên liệu

- 1/2 kg cải rổ
- 200g thịt nạc dăm đầu rồng
- 3 tép hành lá, 4 tép tỏi, ớt, ngò
- Tiêu, muôi, bột nêm
- Nước mắm, dầu ăn

♻️ Cách làm

1. Chuẩn bị:

- Cải rổ: cắt bỏ gốc, bỏ bớt lá, rửa sạch, cắt xéo cọng riêng, lá riêng, để ráo.
- Thịt: rửa sạch, thái mỏng vừa ăn.
- Hành lá: rửa sạch cắt ngắn 2cm.
- Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu + 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi vàng, cho thịt vào xào, nêm ¥2 muỗng cà phê tiêu + ¥2 muỗng cà phê bột nêm + ¥2 muỗng cà phê nước mắm, đảo nhanh tay, thịt chín nhắc xuống.
- Bắc chảo khác để nóng, cho 2 muỗng xúp dầu + 1 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, cho hành lá + cọng cải + chút IIƠỚC lạnh đậy nắp lại 5 phút cho tiếp lá cải vào. Rau vừa chín xanh cho Vì muỗng cà phê bột nêm + Vì muỗng cà phê nước mắm vào. Nêm vừa ăn, nhắc xuống.

3. Trình bày

- Cho cải rổ + thịt vào đĩa, rắc thêm chút tiêu + ngò.
- Ăn kèm với chén xì dầu + ớt thái khoanh.

Xem tiếp menu 2: ➡️ Thực đơn cơm gia đinh