CÁ THÁC LÁC DỒN KHỔ QUA CHIÊN

✅ Nguyên liệu

- 300g khổ qua (mướp đắng) lựa trái nở gai to
- 200g cá thác lác
- Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn
- 6 tép tỏi bằm nhuyễn, 3 tép dầu hành bằm nhuyễn.

✅ Cách làm

1. Chuẩn bị:
- Khổ qua: rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái xéo dàv 3cm, bóc bỏ hột.
- Cá thác lác: nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 1 muỗng xúp đầu hành, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, đánh cá cho dai.

2. Chế biến:
- Dồn nhân cá vào khổ qua rồi cho vào chảo dầu vừa nóng, chiên vàng, vớt ra để ráo.

3. Trình bày:
- Xếp khổ qua ra dĩa, ăn với cơm, xì dầu và ớt thái khoanh.

⏩ Món tiếp theo: Bông hẹ xào mực tôm