Bắc chảo dầu nóng khác, cho hành tỏi và sả vào phi vàng. Cho thịt vào xào. Cho tương và cà chua vào xào đều, để sôi 5 ...

Trộn chung: 1/2 thịt bò + hành tây + 1/2 rau răm + kiệu + ớt + 1/2 hành tím + bột ngọt + đường + nước mắm ngon + nước ...

Lấy 1 miếng thịt bò, đặt 1 miếng mỡ lên trên cuốn tròn lại, đường kính 2 - 3cm, lăn qua dầu phi thơm xếp vào khay rồi ...

Trải thịt bò lên thớt, để thịt heo, thịt bò bằm vào gói lại bằng chiếc nem, xé dây lác buộc chữ thập.

Cho thịt vào thau + gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt) + rượu ngũ vị hương + dầu mè + nước gừng + tỏi phi + sả phi ...

Cho vỉ lên lửa than, gắp từng miếng thịt bò lên nướng, thịt bò chín vàng thơm lấy ra.

Đặt lên mỗi miếng thịt bò 1 lát dăm bông. Rắc phó mát lên trên. Đem nướng lại.

Trải miếng thịt lên thớt cho hành tây + mỡ thịt cuộn tròn miếng thịt bò lại, để phần gấp mí phía dưới, đem nướng lửa ...

Trộn thịt xay với lòng đỏ trứng, sốt cà hộp, muối, tiêu, vụn bánh mì, bắp hột, tiêu hột, hành băm, ớt bột (mỗi thứ gia ...

Cho thịt bò + gan vào thau cho mỡ gáy + sả ớt phi + rượu ngũ vị hương + tiêu hột trộn đều cho thấm.