Ướp vào vịt ngũ vị hương + gia vị + màu đỏ + dầu hào + dầu mè + nước tương trong và ngoài con vịt để 1/2 giờ cho thấm, ...

Thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành trộn với gạo nếp hạt sen nhồi vào cụng vịt.

Bắc chảo cho 2 muỗng canh dầu sôi, dập 1 tép tỏi để vào cho thơm, cho tương vào xào đều xúc ra dĩa, cho vịt vào soong ...

Khi vịt đã ráo nước, đem vịt nướng lửa than cho vàng đều, gần đem xuống, thoa thêm dầu mè lên vịt cho vịt được thơm ...

Khi nào gần ăn cho bánh bao vào chảo dầu chiên vàng, xong chiên vịt lại cho vàng đều lấy ra.

Bắc chảo cho nhiều dầu cho thật sôi, để vịt vào chiên, dầu phải ngập con vịt, chiên vịt vừa vàng.

Để vịt vào vỉ, phần ngực ngửa lên trên cho vào lò nướng lửa cao, nướng được 20 phút lấy hỗn hợp mật ong tưới lên mình ...

Cho vịt + thơm đã chiên vào nồi, chế nước thơm vô, kế cho 1 muỗng xúp rượu rhum, cho tiếp nước sôi vào cho ngập vịt, để ...

Làm vàng thịt vịt, thịt bò và xúc xích bằng cách bỏ vào chảo có chút dầu chiên sơ cho vàng rồi vớt ra. Hành tây xắt ...

Bún sắp vào tô để bằng mặt hay vun hơi cao ở giữa, trên mặt sắp từng khóm chả lụa, thịt vịt, trứng trắng, thịt rọi, rau ...