Dưa leo + cà rốt + tai heo + hành tây trộn đều vắt bỏ bớt nước, rưới thêm nước chanh + đường, nếm gỏi chua chua ngọt ...

Cho dưa hấu vào thau + cà rốt + hành + kiệu trộn đều nếm chua ngọt là được (bỏ bớt nước) nêm lại vừa ăn trộn thịt + tôm ...

Khi ăn rưới chút nước chanh + bột ngọt + tiêu trộn đều.

Tôm, thịt gà, thịt đùi ướp tiêu + bột ngọt + dầu hào + dầu mè. Phi hành tỏi cho thơm, rồi cho tất cả vào xào.

Thịt cua để nguội cho hỗn hợp nước chanh trộn đều rắc tỏi phi + hành phi.

Bánh tráng cắt bỏ rìa cứng ở ngoài, thấm sơ nước cho bánh tráng dẻo, để xà lách, rau sống, bún lên bánh tráng, thịt và ...

Ngó sen + dưa leo + kiệu + hành tây trộn đều thấm nước cho ráo.

Me cạo rửa sạch luộc sơ lột vỏ dằm lấy nước trong đổ vào chén nước mắm + ớt bỏ hột bằm nhỏ + đường quậy đều, rau rửa ...

Xoài + ngó sen + hành tây + cà rốt + cần trộn chung bỏ bớt nước, nêm nước mắm me vừa ăn.

Chế giấm vào tượng, cho cá mai vào, lấy đũa sơ đều.