- Tôm tươi : 150 gam
- Dừa nạo : 100 gam
- Bột chiên giòn : 50 gam
- Trứng gà : 2 quả
- Dầu ăn : 200 ml
- Muối : 2 gam
- Tiêu 2 gam
- Đường trắng : 5 gam
- Hạt nêm : 5 gam
- Tôm tươi rửa sạch rồi lột vỏ, cắt đi đường chỉ chừa đuôi tôm. Sau đó các bạn cho tôm vào tô ướp với muối cùng với đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng thời gian 15 phút.
- Cơm dừa cho vào trong chảo đảo đều với lửa nhỏ cho dừa se lại, đem cơm dừa để trộn đều với bột chiên giòn lên là được.
- Đập trứng ra một cái tô rồi sau đó đánh tan. Lăn tôm qua trứng gà rồi tiếp tục lăn qua hỗn hợp bột cơm dừa.
- Bắc chảo cho dầu vào trong đợi đến khi dầu nóng già thì thả tôm vào chiên vàng giòn. Tôm chín thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là được.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
