Hành lá, ớt sừng thái chỉ, chanh thái lát mỏng, thì là đã rửa sạch. Rắc lên trên cá sau khi nướng.

Bưng đĩa cá ra khỏi xửng, ớt xắt chỉ xếp hình hoa thị trên mình cá, trang trí thêm vài lá cần trên ...

Sau khi cá được hấp chín lấy nước hấp cá đã nêm vừa ăn dội lên cá, rắc hành lá, gừng thái chỉ, ngò ...

Ướp sốt trên với cá trong 1h, mát-xa đều cho cá ngấm gia vị, bọc màng thực phẩm, để tủ mát. Cá bọc ...