Soup cua chua cay Thượng Hải

Soup cua chua cay Thượng Hải

Soup cua chua cay Thượng Hải

390,000 đ
Chuẩn bị: - Măng các bạn mang cắt thành sợi nhỏ sau đó rửa với muối cho sạch, rồi cho vào luộc chín với ít muối. - Đậu hủ non, mực, sò điệp, huyết, nấm đông cô các bạn rửa sạch sau đó đều cắt hạt lựu. - Thịt cua khi luộc các bạn cho thêm gừng và rượu. - Trứng gà lấy lòng trắng trứng, sau đó đánh đều.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec sed semper sem. Sed nec dui ...
280,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 80gr bong bóng cá chiên - 300gr tôm sú - 200gr mực ống phi lê - 2 quả trứng ...
380,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300g xương, đầu, cánh gà  - 150g thịt nạc cua  - 50g tôm khô  - 1 miếng da heo ...
390,000 đ
 NGUYÊN LIỆU - Mực tươi 1 con ( gần 300gr) - Tôm sú 200 gr - Thịt nạc thăn 15 gr - Xương hầm ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200g thịt cua bể hoặc thịt ghẹ - 200g tôm bóc nõn - 30g nấm hương (nấm đông ...
390,000 đ
-    1 con cua biển cỡ vừa (Khoảng 400-500g) -    1 bó măng tây nhỏ (Khoảng 8-10 cây) -    1 quả ...
390,000 đ
 Chế biến: -    Khi phần xương đã được ninh nhừ thì vớt xương ra sau đó cho ngô ngọt và nêm các ...
300,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 150gr tôm tươi - 150gr thịt cua - 150gr thịt sò điệp - 200gr đậu phụ ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Xá xíu bó xổi xắt sợi. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, vắt khô, xào sơ. - Nấm ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Sò điệp rửa sạch, để ráo. - Boa-rô rửa sạch, cắt nhỏ. - Đậu đỏ luộc chín. Bắp, đậu ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Đun nước dùng. Trụng ống xương heo với xương gà, thêm muối khoảng 15 phút, vớt xương ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200gr tôm - 100gr sò điệp - 2 cải lơ xanh - Nước dùng - Bột năn
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 100gr vi cá dạng cước đã sơ chế làm sạch - 20gr bào ngư sống Hàn Quốc hoặc bào ngư ...
2,500,000 đ
Chuẩn bị: - Vi cá mập ngâm qua với nước lạnh trong 1 ngày cho loại 1 nguyên vây 100gr, còn với vi ...
420,000 đ
Chuẩn bị: - Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, để ráo. - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nát thêm một chút ...
1,800,000 đ

SOUP CHUA CAY THƯỢNG HẢI

I. NGUYÊN LIỆU

- Nấm mèo: 1 nắm nhỏ
- Măng chua: 1 nắm nhỏ
- Nấm đông cô: 1 nắm nhỏ
- Dấm: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 1 thìa cà phê
- Ớt băm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Thịt cua
- 1 bát nước dùng gà để nấu súp
- Xì dầu : 1 thìa cà phê
- Bột bắp
- Hành lá và ngò

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:

- Măng các bạn mang cắt thành sợi nhỏ sau đó rửa với muối cho sạch, rồi cho vào luộc chín với ít muối.
- Đậu hủ non, mực, sò điệp, huyết, nấm đông cô các bạn rửa sạch sau đó đều cắt hạt lựu.
- Thịt cua khi luộc các bạn cho thêm gừng và rượu.
- Trứng gà lấy lòng trắng trứng, sau đó đánh đều.

2. Chế biến:

- Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào đun nóng sau đó phi hành tím cho thơm, rồi chế nước dùng gà vào, nấu sôi, tiếp tục cho dầu điều vào.
- Cho mực + sò điệp + huyết + nấm đông cô và măng vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị với muối, bột ngọt, đường sao cho vừa ăn. Ớt thì tùy khẩu vị mà các bạn cho phù hợp, nếu đúng vị của món súp này thì nó sẽ khá cay, nên cho khoảng 40 gram ớt khô là được nếu như chúng ta không ăn được cay.
- Bột bắp các bạn cho vào một cái chén, sau đó chế thêm nước lạnh vào từ từ, rồi khuấy cho đều cho tan hết. Tiếp đó cho vào nồi nước đang sôi, lưu ý là vẫn tiếp tục khuấy đều, tiếp đó thì cho trứng gà vào và cũng khuấy đều.
- Cuối cùng thì các bạn cho đậu hũ non vào nồi, tắt bếp.

III. CÁCH DÙNG

- Cho ra bát để thưởng thức. Các bạn có thể rắc thêm một ít hành và ngò thái nhỏ lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.