- 100 gram bắp cải trắng
- 100 gram bắp cải tím
- 100 gram nấm kim chi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
- 2 tép hành
- 1 muỗng bột nêm vị rau nấm
1. Chuẩn bị:
- Ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ rửa sạch, thái miếng dài.
- Nấm kim chi cắt bỏ chân nấm, rửa sạch ngâm nước muối 15 phút, vớt ra để ráo.
- Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch, ngâm với nước muối 15 phút, vớt ra để ráo.
- Cắt cải trắng và cải tím theo miếng dài.
2. Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho muỗng dầu ăn vào phi thơm với đầu hành rồi lần lượt cho ớt đỏ, ớt vàng và nấm kim chi vào xào nhanh.
- Sau đó, cho rau cải trắng và rau cải tím vào đảo nhanh tay, rồi cho gia vị, nêm nếm vừa ăn.
- Cho rau xào ra đĩa và thưởng thức.
