- Măng tây.
- Tỏi bằm nhuyễn.
- Bơ hoặc dầu ăn.
- Nước xương gà.
- Dầu hào (Nếu làm món chay thay bằng dầu hào chay)
- Đường.
- Mè trắng rang vàng.
- Dầu mè.
- Măng tây gọt vỏ cứng phần gốc, rửa sạch, hấp vừa chín tới, cắt khúc vừa ăn. Khi được hấp chín vị ngọt của rau ăn rất nhẹ và đặc trưng hơn là luộc chín.
- Cách làm nước xốt: Bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho dầu ăn hoặc bơ vào. đợi khi bơ tan hoặc dầu nóng thì cho tỏi bằm vào. Tỏi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp: dầu hào, đường và nước xương gà. (1 muỗng canh dầu hào thì cho 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng canh nước xương gà). Tắt bếp, cho vào nước xốt vài giọt dầu mè.
- Măng tây sắp ra dĩa. Rưới nước xốt lên trên. Sau cùng rắc mè trắng đã rang vàng.
