- 200 g thịt gà
- 50 g miến dong
- 100 g cà rốt
- 100 g dưa leo
- 100 g rau chuối bào
- 20 g đậu phộng rang
- 20 g hành phi
- 20 g rau răm
- Gia vị :đường, nước mắm, chanh, tỏi bằm, ớt bằm, tiêu xay
1. Chuẩn bị:
- Thịt gà rửa sạch, nấu nước sôi bỏ thêm chút muối để luộc gà.
- Cà rốt thái sợi mỏng, dưa leo bỏ ruột thái mỏng. Cho ít đường vào trộn đều.
2. Chế biến:
- Nước mắm gỏi pha theo tỉ lệ 1:1:1 đường : chanh : nước mắm, nên sử dụng nước mắm từ 35 độ đạm trở lênNấu nước thật sôi rồi cho miến vào đảo đều chừng 2p vớt ra ngoài và rửa lại dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo.
- Nấu nước thật sôi rồi cho miến vào đảo đều chừng 2p vớt ra ngoài và rửa lại dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo.
- Cho cà rốt, dưa leo, rau chuối bào, miến, thịt gà xé nhỏ vào tô và đổ nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều.
- Món này ăn kèm với bánh phồng tôm chiên.
