DƯA TÂY XÀO THỊT BÒ

✅ Nguyên liệu

- 300g dưa tây (khổ qua Đà Lạt)
- 200g thịt bò mềm
- 2 tép hành lá, 2 tép tỏi
- Tiêu, muối, bột ngọt
- Xì dầu, ớt, ngò

✅ Cách làm

1. Chuẩn bị:
- Dưa tây: gọt vỏ mỏng, cắt làm hai, bỏ ruột rửa sạch, thái xéo vừa ăn.
- Hành lá: phần xanh cắt ngắn 5cm.
- Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Ớt: bào mỏng
- Ngò: lặt rửa sạch
- Thịt bò: thái mỏng theo chiều ngang vừa ăn, 
Ướp thịt bò:
* 1 muỗng cà phê tiêu
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
* 2 muỗng xúp tỏi bằm
- Để thịt bò thấm 20 phút.

2. Chế biến:
- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi bầm vào phi vàng, cho dưa tây vào xào (lửa to), chút nước lạnh, đậy nắp lại khoảng 5 phút, nêm bột ngọt, nước mắm, rồi cho thịt bò vào đảo đều, chín nhắc xuống.

3. Trình bày:
- Cho lất cả ra dĩa, rải ngò, tiêu, hành lá lên trên.
- Ăn kèm với chén xì dầu và ớt thái khoanh.

>>> Bạn xem tiếp món: ✅ Xà lách xoong nấu thịt băm