CÒI SÒ ĐIỆP TẨM BỘT CHIÊN XÙ

I. NGUYÊN LIỆU

- 100g sò điệp
- 1 quả trứng gà
- 50g bột xù
- 2 thìa súp xốt mayonnaise
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu để chiên, xà lách, dưa leo, cà chua.

II. CÁCH LÀM

- Cồi sò điệp rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ khoảng 3 cm. Xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch để ráo.
- Đập trứng gà vào bát rồi thêm 2 thìa nhỏ hạt nêm vào đánh tan. Sau đó nhúng sò điệp vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù
- Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun sôi già rồi thả sò vào chiên đến khi sò chín vàng đều  thì vớt sò để trong đĩa có lót giấy thấm dầu

III. TRÌNH BÀY

- Cho sò điệp chín ra đĩa dùng nóng cùng với xốt mayonnaise và xà lách, dưa leo, cà chua thì ngon tuyệt cú mèo.