CANH RAU NGÓT THỊT BÒ BẰM

✅ Nguyên liệu

- 100g thịt bò mềm
- 300g rau ngót đã lặt sẵn
- Tiêu, muối
- Bột ngọt, nước mắm
- 1 lít nước dùng (hầm xương)
- 4 tép hành lá
- 4 củ hành tím

✅ Cách làm

1. Chuẩn bị:
- Thịt bò rửa sạch để ráo, thái nhỏ bằm nhuyễn.
Ướp thịt với:
- 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 muỗng xúp hành lá lấy phần trắng giã nhuyễn.
- Để thịt thấm 30 phút, vo viên tròn.
- Rau ngót: rửa sạch để ráo.
- Hành tím: bào mỏng, phi vàng.

2. Chế biến:
- Nấu sôi nước dùng cho thịt bò vào, để lửa trung bình vớt bọt, thịt vừa chín nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, cho rau vào nấu 5 phút nhắc xuống.

3. Trình bày:
- Múc canh ra tô.
- Khi dùng rắc tiêu, hành tím phi vàng lên.

>>> Bạn xem tiếp món:✅ Đậu hũ chiên giòn