- 1 giò heo trước 1kg
- 1/2 kg măng tươi
- 2 tép hành lá, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt.
1. Chuẩn bị:
- Giò heo: cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Măng: bóc vỏ, lấy phần non bào mỏng, luộc sơ miếng vừa ăn, để ráo.
- Hành lá: bỏ đầu, rửa sạch, cắt ngắn 5cm.
2. Chế biến:
- Nấu sôi 2 lít nước, cho giò heo vào hầm lửa riu và vớt bọt, đợi giò heo mềm cho măng vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cho hành lá vào, đảo đều, nhắc xuống.
3. Trình bày:
- Múc canh ra thố, rắc tiêu lên, ăn với cơm và nước mắm nguyên chất cùng ớt thái khoanh.
Bạn xem tiếp món: ✅ Tôm rim nước cốt dừa
