- 8-10 cánh gà
- 30ml mật ong
- 15ml dầu hào
- 7ml dầu thực vật
- 5g muối
- 15ml xì dầu loại nhạt màu
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 10g bột hạt tiêu đen
1. Chuẩn bị:
- Ngâm cánh gà trong nước sạch 30 phút, sau đó vớt ra, thấm khô bằng giấy. Rửa cánh gà rồi chặt đôi hoặc để nguyên tùy ý thích.
- Cho cánh gà ướp với mật ong, mắm, dầu hảo, tỏi xay và bột nêm trong hộp kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Pha 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu ăn cùng 1 muỗng mật ong trộn thật đều. Bọc bát thịt gà lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
2. Chế biến:
- Đặt cánh gà lên vỉ nướng rồi rưới nước xốt lên trên mặt cánh gà, đặt vỉ nướng cánh gà trên bếp than rồi nướng đến khi lớp da gà chuyển vàng đậm là được. Chú ý trong khi nướng hãy quét nước mật ong pha loãng lên bề mặt cánh gà.
- Cho gà ra đĩa, ăn cùng với tương ớt, kèm miếng dưa chuột sẽ rất thơm ngon.
