Cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm nướng muối ớt

850,000 đ
Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than để da cá phồng rộp lên được.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
 Chuẩn bị: - Cá chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh của cá. - Cà chua cắt ...
980,000 đ
Ướp sốt trên với cá trong 1h, mát-xa đều cho cá ngấm gia vị, bọc màng thực phẩm, để tủ mát. Cá bọc ...
70,000 đ
Sau khi cá được hấp chín lấy nước hấp cá đã nêm vừa ăn dội lên cá, rắc hành lá, gừng thái chỉ, ngò ...
850,000 đ
Bưng đĩa cá ra khỏi xửng, ớt xắt chỉ xếp hình hoa thị trên mình cá, trang trí thêm vài lá cần trên ...
850,000 đ

CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT

I. NGUYÊN LIỆU

- Thịt cá tầm: 1 kg
- Rượu vang trắng: 100 ml
- Ớt hiểm, gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối.
- Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ.
- Dứa, khế, xà lách, rau thơm, gừng.

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, dùng dao rạch vài đường trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và đẹp mắt hơn.
- Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước.
- Ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng hỗn hợp này trong 15 phút.
- Dứa, khế gọt vỏ, rau thơm, xà lách rửa sạch.

2. Chế biến:
- Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than để da cá phồng rộp lên được.

III. TRÌNH BÀY

- Bày ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm và muối ớt.

Xem Menu Đặt Tiệc Liên Hệ