CÁ BỐNG TRỨNG KHO TỘ

✅ Nguyên liệu

- 200g cá bống trứng (loại nhỏ)
- 100g thịt ba rọi
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 4 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm
- 1 tô đá

✅ Cách làm

1. Chuẩn bị:
- Cá: đổ vào rổ tre, dùng tay chà nhè nhẹ cho sạch hết nhớt, rửa lại để ráo.
- Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Thịt ba rọi: rửa sạch thái mỏng.

2. Chế biến:
- Để tô đá lên bếp, cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp đường vào thắng hơi ngả màu, cho tỏi vào phi vàng, cho thịt vào xào săn, cho cá, 1 muỗng xúp cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp nước mắm, 1/2 chén nước lạnh vào, để lửa riu riu. Khi cá ngả màu, thơm, gần cạn nước thì nêm lại vừa ăn nhắc xuống.

3. Trình bày:

- Rắc tiêu vào tô đá.
- Ăn nóng với cơm.

>>> Bạn xem tiếp món: ✅ Cải xanh cuộn mực