- 300g bông bí
- 300g tôm sú to
- 3 tép hành lá
- Tỏi, ngò, ớt
- Tiêu, muối, bột ngọt
- Nước mắm, xì dầu
1. Chuẩn bị:
- Bông bí: bỏ cuống, rửa sạch bên trong, bỏ nhụy, để ra.
- Tôm: bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng chà muối, rửa sạch, để ráo.
- Hành lá: phần trắng bằm nhuyễn, phần xanh cắt ngắn 2cm.
- Tỏi: lọt vỏ, băm nhuyễn.
- Ngò: lặt rửa sạch.
- Ớt: bào xéo mỏng.
2. Chế biến:
- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi bằm, hành vào phi vàng, cho tôm vào xào vừa chín, cho bông bí vào đảo nhanh tay, thêm tiêu, bột ngọt, nước mắm. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
3. Trình bày:
- Múc đồ xào ra dĩa, rải ngò và tiêu lên trên.
- Dọn kèm với xì dầu, ớt thái khoanh.
Bạn xem tiếp món: ⏭ Canh nghêu nấu khế
