- Thịt bò 100gr
- Bông cải xanh 1 cây
- Cà rốt 50gr
- Tỏi băm 10gr
- Dầu mè 1 thìa canh
- Nước tương1 thìa canh
- Bột ngọt 1/2 thìa café
- Dầu hào 1,5 thìa canh
- Dầu ăn
1. Chuẩn bị:
- Thịt bò cho vào chén, thêm dầu mè, nước tương vào ướp 10 phút.
- Bông cải xanh cắt thành từng hoa nhỏ, cà rốt tỉa hoa cắt khoanh dày khoảng 0,5cm. Tiếp đó cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi ngâm vào nước đá lạnh.
2. Chế biến:
- Cho dầu ăn xào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào.
- Thịt bò xào vừa chín tái thì cho bông cải, cà rốt và bột ngọt, dầu hào vào đảo đều một lúc là hoàn thành.
- Múc ra đĩa và thướng thức.
