5. Tam thất, ngó sen, trứng gà
- Thành phần: Bột tam thất 3g, trứng gà 1 qủa ngó sen tươi 250g.
- Cách chế: Ngó sen bỏ vỏ, rửa sạch, thái vắt lấy nước rồi đổ vào bát. Đập trứng vào và đổ tam thất vào, đánh đều lên mang hấp cách thủy 50 phút là được.
- Cách dùng: Ăn vào sáng sớm lúc đói, 8-10 ngày 1 đợt.
6. Hành tây, nấm xào tiết ngỗng
- Thành phần: Hành tây 1 củ (100g), nấm tươi 60g, tiết ngỗng đã chín 250g, gừng tươi 2g.
- Cách chế: Thái tiết thành miếng vuông nhỏ. Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái theo chiều dọc củ; nấm rửa sạch, gừng rửa sạch thái chỉ. Cho dầu vào nồi đun nóng, thả hành, nấm vào đảo qua rồi cho tiết ngỗng, gừng, muối vào xào chín tới là được.
- Công dụng: Bổ âm dưỡng vị, giải độc lợi tràng. Dùng cho người ung thư thực quản và dạ dày. Và những người bị các bệnh ung thư khác sau khi dùng hóa trị liệu và chiếu xạ gây phản ứng ở dạ dày và ruột, gây chán ăn, nôn oẹ.
- Chú ý: Có thể dùng nước rau hẹ hòa tiết ngỗng uống hay uống với rượu hoặc ăn tiết luộc.
➡ Xem tiếp: Linh chi hấp thịt lợn món ăn tốt cho bệnh nhân ung thư thực quản
