- 1 gói tôm đông lạnh hoặc 750g tôm tươi, bóc vỏ và rút sợi chỉ đen ở lưng
- 1 chén bột mì
- 1/2 chén bột bắp
- 2 trứng gà
- 1 muỗng bột nổi
- 2 trứng gà
- 1/2 muỗng muối
- 1 chén nước, 1/2 chén sữa
1. Chuẩn bị
- Trộn bột mì, bột bắp, trứng, bột nổi, muối, nước và sữa cho thật đều và mịn.
- Nhúng tôm vào bột và cho vào dầu sôi chiên cho đến khi vàng.
* Vật liệu làm nước sốt
- 1 chén giấm
- 1 chén đường
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng bột ngọt
- 1/2 muỗng muối
- 1/2 nước tương (nước sốt nâu)
- 5 miếng thơm hộp cắt vừa miệng
- 2 trái ớt xanh lớn cắt khúc
- 2 muỗng lớn bột mì tinh
- 1/3 chén nước lạnh
2. Chế biến
- Trộn 1 chém giấm, 1 chén đường, 1/2 chén nước, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/4 muỗng nhỏ sốt nâu và để sôi trong 2 phút. Cho ớt xanh vào. Hòa bột mì tinh với nước, khuấy đều, đổ vào chảo nấu trong 3 phút.
3. Cách dùng
- Khi dọn lên bàn ăn mới trộn sốt lên tôm.
🌱 Xem tiếp: Cách làm tôm đất rang thịt
