- Thịt lợn nạc (bỏ da): 250g
- Sơn tra (bò hạt): 30g
- Hành, gừng, tiêu, rượu, muối lượng vừa đủ
- Sơn tra nấu sôi với 2 lít nước. Thịt lợn luộc gần chín, vớt ra để nguội cắt thành miếng, rồi ướp tương dầu, rượu và các loại gia vị đã chuẩn bị khoảng 1 tiếng. Xào qua thịt rồi vớt ra để ráo dầu. Vớt sơn tra cho vào chảo dầu xào qua rồi thả thịt vào xào chung, để lửa nhỏ liu riu, xào đến khi khô là được.
- Món ăn này có tác dụng khử ứ, giảm mỡ. Thích hợp với người bệnh cao huyết áp, tiểu đường kèm mỡ trong máu cao.
NẤM XÀO THỊT LẠC
- Nấm tai mèo: 250g
- Thịt lợn nạc: 50g
- Dầu mè: 25g
- Rượu gạo, muối, hành hoa lượng vừa phải
- Nấm rửa sạch, thịt lợn thái lát xào chung với dầu mè, nêm gia vị vừa ăn. Dùng làm thức ăn trong bữa cơm.
- Món ăn này có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, tăng khả năng đề kháng cho cơ thể. Thích hợp với người bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm mỡ mãn tính, khí huyết hư nhược.
⏩ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)
