- 2 bộ óc heo
- Đầu hành tươi băm nhỏ
- 2 quả trứng gà
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
- Bột ngọt + muối + tiêu
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Ngâm óc heo trong nước lạnh có pha muối, lấy tăm nhang xiên vào rồi quấn từ từ những đường gân máu vào chân nhang. Đập trứng gà vào trong tô.
2. Thực hiện
- Cho óc + hành băm + muối + tiêu + bột ngọt và hành lá trộn đều, hấp cách thủy 15 phút.
3. Trình bày
- Bắc xuống, dùng nóng.
⏭ Xem tiếp: Cách làm món ruột trường kim ngân
