- 1kg nghêu
- 200g dầu ăn
- 100g bột mì
- 100g bột gạo, nước mắm, ngò
- Ớt + tỏi + đường + nước cốt trái chanh.
1. Chuẩn bị và thực hiện
- Nghêu tách đôi lấy ruột rửa để ráo, hai thứ bột trộn đều, bắc chảo dầu sôi, lăn nghêu trong bột thả vào chiên vàng từng con, chiên hết chỗ nghêu và bột.
* Làm nước chấm: cho vào chén nước mắm: ớt bỏ hột + tỏi lột vỏ băm nhuyễn + đường + nước cốt trái chanh khuấy đều nêm vừa chua ngọt, dùng để chấm nghêu.
2. Cách dùng
- Món này dùng nóng.
🌟 Xem tiếp: Cách làm nghêu nấu canh bầu
