- 1/2kg khổ qua lựa trái nở gai
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- Nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
1. Chuẩn bị
- Khổ qua: xẻ bỏ hột, rửa sạch, xắt ra từng miếng vừa ăn (đem luộc sơ nếu không thích ăn đắng).
2. Cách kho
- Cho khổ qua vào soong, cho nước tương vào, nêm chút đường + bột ngọt + 1 muỗng súp dầu ăn, liệu vừa ăn, bắc lên bếp kho lửa riu riu, cho thêm chút nước nóng hoặc nước dừa tươi, kho nước cạn còn hơi sền sệt là được, cho tiêu và dầu mè vào, nhắc xuống.
3. Cách dùng
- Món này dùng nóng với cơm. Khi dùng, múc khổ qua ra dĩa, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.
👨🍳 Xem tiếp: Cách nấu nấm rơm kho tiêu
