- 1 giò heo độ 1kg (giò trước)
- 1/2kg khoai tây
- Nước mắm + tiêu + muối + bột ngọt + hành lá
- 1 củ dền
- 1 trái su
- 2 củ cà rốt
1. Chuẩn bị
- Giò heo: cạo sạch, chặt miếng to.
- Khoai tây, su, cà rốt, củ dền: gọt vỏ rửa sạch cắt miếng to nhỏ tùy ý.
- Hành lá: rửa sạch, cắt khúc.
2. Chế biến
- Nấu độ 2 lít nước sôi, cho giò heo vào + 1 muỗng cà phê muối, vớt bọt thường, nấu liu riu để nước không bị đục.
- Giò heo gần mềm cho củ dền + cà rốt vào hầm một lúc sau mới cho khoai và su vào.
- Tiếp tục hầm cho đến chín mềm.
- Nêm nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn, cho hành vào.
- Nhắc canh xuống múc ra tô, trên mặt rắc tiêu + hành, ngò.
- Món này ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh giả riêu
