- 500g mực
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh
- Xì dầu + muối + tiêu + đường + bột ngọt
- Dầu ăn + tỏi + 1 trái dưa leo + ngò xanh
1. Chuẩn bị
- Chọn mực cơm tươi con nhỏ bằng ngón tay cái, rửa mực sạch, rút bỏ nang và túi mật, để nguyên con. Hành tỏi lột vỏ băm nhỏ.
2. Chiên mực và cách dùng
- Đổ giấm với xì dầu và mực vào chảo đun sôi, mực chín vớt ra chiên giòn với dầu tỏi. Vớt mực cho qua chảo giấm đun lửa riu riu, nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, đun vừa cạn bắc xuống sắp ra dĩa, dọn ăn với dưa leo gọt vỏ bào mỏng và ngò.
🍉 Xem tiếp: Cách làm bò nhúng giấm
