- Tỏi: 40g
- Cà non: 400g
- Muối: 5g
- Giấm: 5g
- Đường trắng: 10g
- Dầu vừng: 15g
- Dầu lạc: 15g
- Cà gọt vỏ rửa sạch, thái miếng mỏng cho vào bát, để vào nồi hấp đến khi cà chín lấy ra để nguội chắt hết nước trong bát ra.
- Tỏi rửa sạch đập nát, cho vào bát, cho muối, giấm, đường trắng, dầu vừng, dầu lạc hòa thành nước, đổ lên trên cà trộn đều là được.
- Dùng cho người có chứng mỡ trong máu cao, xơ vữa đậu mạch, chứng tiêu chảy do viêm ruột có tính vi khuẩn trong mùa hè gây ra. Người thể chất hư hàn, tiêu chảy mãn tính không nên ăn nhiều.
⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)
