- 1 con thỏ 3kg
- 1 củ hành tây
- 1 lít nước lèo
- 2 muỗng súp rượu đế
1. Chuẩn bị
- Thỏ lột da, dùng khăn lau khô, chặt ra từng miếng vừa ăn, ướp gia vị + rượu, để nửa giờ cho thấm.
- Nấm ngâm nước rửa sạch, xào sơ.
- Nấm hộp bỏ nước xào sơ.
- Hành tây tỉa lá xào sơ.
2. Chế biến
- Đem thỏ chiên vàng.
- Nước lèo nấu sôi cho thịt + nấm vào nấu mềm + nấm hộp + hành tây + bột mì rang, nêm gia vị vừa ăn.
3. Trình bày
- Xếp thỏ và nấm ra dĩa, trên rắc ngò bằm nhuyễn.
- Điểm thêm cà, ớt cho đẹp. Ăn nóng.
⏭ Xem tiếp: Cách làm thỏ đút lò
