- 1 kg thăn bò
- 100g bơ
- 1 chai cà chua xay
- 1 viên Knor bò
- Gia vị, ngò, cà, ớt
- 1/2kg khoai tây củ nhỏ
- 1 muỗng súp bột mì
1. Chuẩn bị
- Thịt bò lọc bỏ gân để nguyên khối, ướp gia vị để nửa giờ cho thấm. Đem chiên vàng trong nhiều mỡ.
- Khoai tây rửa sạch luộc chín lột vỏ, chiên vàng.
- Sốt: Bắc chảo bơ phi hành tỏi thơm cho bột mì rang, cà chua xay + viên Knor + nước nấu sôi nêm gia vị vừa ăn.
2. Chế biến
- Xếp thịt bò vào khuôn, chế bơ + sốt lên, đem bỏ lò quay còn lòng đào. Khi ăn xắt lát mỏng mỗi người 2 lát, chế sốt lên.
3. Trình bày
- Xếp khoai chung quanh dĩa, giữa để thịt, điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn nóng.
⏭ Xem tiếp: Cách làm lưỡi bò xào sốt cà chua
