- 4 miếng thịt sườn
- 2 muỗng súp bơ
- 1/3 ly rượu
- 1 muỗng súp ngò tây băm nhỏ
- 1 quả trứng
- Muối, tiêu, bột ngọt
- 4 muỗng súp thính bánh mì (bánh mì nướng giã nhuyễn)
1. Chuẩn bị
- Đập trứng vào 1 chén quậy tan đều cùng với muối tiêu, bột ngọt. Để thính bánh mì vào trong 1 chén khác.
- Nhúng thịt sườn vào trứng, tẩm thính chung quanh, cho vào chảo bơ nóng chiên vàng đều 2 mặt.
- Bày thịt ra dĩa bàn.
2. Thực hiện
- Phần nước cốt chiên thịt trong chảo nấu tiếp với rượu, rắc ngò vào, nêm vừa ăn để tạo thành nước sốt.
3. Trình bày
- Rưới nước sốt lên thịt sườn.
- Ăn nóng.
⏩ Xem tiếp: Cách làm sườn xào chua ngọt
