- 1 con gà mái dầu
- 1 trái dưa hấu độ 6-7 kg
- 12 củ năng
- 1 củ cà rốt lớn
- Ngò, hành tỏi
1. Chuẩn bị
- Gà làm sạch, chặt miếng, ướp gia vị.
- Dưa hấu gọt 1/2 trên, nạo hết dưa ra xay nhuyễn, vắt lấy nước. Còn 2/3 vỏ dưa tỉa làm tô đựng gà.
- Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt dày 5 ly. Cả 2 đều phi hành tỏi, xào sơ nêm gia vị.
2. Chế biến
- Bắc chảo dầu sôi cho gà vào chiên sơ, gắp ra để ráo.
- Nước dưa hấu đun sôi, cho gà vào hầm mềm, thêm muối, đường. Khi gà gần mềm cho củ năng và cà rốt vào.
- Gà mềm cho thêm bột ngọt vừa ăn. Rồi cho bột năng hòa vào nước lạnh cho sanh sán, nhắc xuống.
3. Cách dùng
- Dùng nóng với bánh mì, muối tiêu chanh.
⏭ Xem tiếp: Cách làm món gà hon
