- 6 quả trứng
- 100g bơ
- 1 hộp kem tươi
- Gia vị
- 2 muỗng súp dầu ô liu
- 1 chút màu vàng
- 1 cây xà lách
- Củ hành tây
- Cà, ớt, ngò
1. Chuẩn bị
- Trứng tách lòng trắng, lòng đỏ để riêng.
- Lòng đỏ cho kem tươi + muối quậy đều.
- Lòng trắng đánh thật nổi.
- Trộn lòng trắng + lòng đỏ chung cho đều + một chút màu vàng.
- Xà lách trộn dầu giấm (1/2 chén giấm + 2 muỗng súp dầu ô liu + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê ngò + hành tây bằm).
- Cà cắt khoanh + tỉa hoa.
2. Chế biến
- Đặt chảo cho dầu + bơ để thật nóng, đổ trứng vào cuộn tròn (tráng sao cho vàng, để trứng không bám vào thành chảo là được).
3. Trình bày
- Cho trứng ra dĩa, xung quanh để xà lách. Điểm cà, ớt, ngò cho đẹp. Ăn nóng.
🌱 Xem tiếp: Cách làm món trứng tôm
