- 1 mực nang lớn
- 1 muỗng giấm nuôi
- Chuối khế + tỏi + dầu ăn
- Bột ngọt + muối + gừng + ớt + đường
- Nước cốt trái tắc + nước mắm ngon
- Bánh tráng + rau thơm + xà lách + ngò
1. Chuẩn bị và thực hiện
- Mực làm sạch, lấy phần thịt trắng thái mỏng miếng lớn bày ra dĩa. Rau rửa sạch bày ra dĩa với chuối, khế róc cạnh bào dọc. Bánh tráng bày ra dĩa, gừng gọt vỏ + ớt bỏ hột rửa sạch băm nhỏ cho vào chén nước mắm với đường và nước cốt trái tắc, quậy đều, múc ra chén nhỏ.
2. Cách dùng
- Đặt lò lửa nhỏ giữa bàn, đổ giấm vào soong bắc lên lò đun sôi với đường, bột ngọt, muối và tỏi phi thơm với dầu. Trải bánh tráng ra, sắp rau vào rồi nhúng mực trong giấm, sắp lên rau cuốn lại, chấm với nước mắm.
🥣 Xem tiếp: Cách làm mực nhồi đút lò
