- 1 con gà ác
- 100 táo tàu
- 200 bạch quả
- 2 trái dừa tươi
- 1/2 củ tỏi, dầu ăn
- Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, ngò
1. Chuẩn bị
- Gà ác để sạch để ráo.
- Tỏi đập dập lột vỏ.
- Bắc chảo nóng, cho 1/2 chén dầu vào , dầu sôi cho toie đập dập vào cho thơm, cho gà ác vào chiên vàng, vớt ra.
- Bạch quả đập dập, lột vỏ, rửa sạch.
- Táo tàu rửa sạch
2. Cách nấu
- Cho gà cào soong chế nước dừa vào cho ngập, cho bạch quả vào, cho thêm chút muối + nước mắm + bột ngọt cho vừa ăn, đậy nắp lại, nấu cho gà hơi mềm, cho táo tàu vào, nấu tiếp cho gà mềm, nêm lại cho vừa ăn, nhắc xuống.
3. Trình bày
- Múc ra thố, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm. Món này dùng chung nóng,
-> Chú ý: Gà ác có thể chặt từng miếng ra ăn, cạnh độ 4-5 cm, xong nấu như cách tren cũng được.
🌟 Xem tiếp: Cách làm gà bao giấy kiếng
