- 1kg đùi ếch đã lột da
- Muối, tiêu, tỏi, dầu ăn, bột ngọt
1. Chuẩn bị và thực hiện
- Ếch rửa sạch để ráo nước, tỏi lột vỏ giã nhuyễn vắt lấy nước. Nước tỏi và muối, tiêu, bột ngọt ướp ếch, để 30 phút.
* Làm bột chiên ếch
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột gạo.
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê giấm
- 2 lòng đỏ hột gà
- Một chút muối, bột ngọt
- Hỗn hợp trên trộn đều trong tô, tẩm ếch trong bột chiên vàng với dầu ăn, dùng với muối tiêu chanh.
2. Cách dùng
- Ăn nóng.
🌟 Xem tiếp: Cách làm ếch xào đọt chùm ruột
