- Dưa chuột: 100g ( 2 quả)
- Đậu đỏ: 60g
- Ý dĩ: 100g
- Gạo lứt: 50g
- Rửa sạch dưa chuột, thái nhỏ, vò rửa sạch đậu đỏ, ý dĩ, gạo lứt.
- Cho đậu đỏ, ý dĩ, gạo lứt vào nồi, cho lượng vừa nước, dùng lửa nhỏ hầm thành cơm. Cơm chín cho dưa chuột vào là được.
- Năng lượng món cơm ý dĩ thấp, lại có tác dụng lợi nước, tăng cường phân giải chất béo, thích hợp với người béo phì, cao huyết áp, mỡ trong máu. Tuy nhiên món này nhiều tính chất nghiêng về hàn mát nên người vị hàn không nên ăn nhiều.
- Vỏ dưa hấu: 100g
- Đậu đỏ: 100g
- Vỏ dưa hấu gọt hết phần vỏ xanh ngoài và ruột đỏ, rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ, đậu đỏ rửa sạch.
- Đặt nồi lên bếp, cho lượng vừa nước và đậu đỏ vào nồi, nấu khi chín được 5 phần, cho vỏ dưa hấu vào, nấu cho đến khi đậu chín nhừ là được.
- Thức uống này thanh mát, ngon miệng, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, giảm huyết áp. Thích hợp với người cao huyết áp, bệnh tim, mỡ trong máu cao, thích hợp dùng trong mùa hè thời tiết nóng nực. Tuy nhiên người thận suy yếu kiêng không được dùng.
⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)
